隨著生活水平的提高，純凈水成了很多人的飲水選擇。但其實水并非越純越好，純凈水不應長期飲用。采用蒸餾、反滲透、離子交換等方法制得的水被稱為純凈水，含很少或不含礦物質。

　　由于水中細菌、病毒微生物已被除去，純凈水可生飲，口感較好。但對飲水來說，水并非越純越好。水中的無機元素是以溶解的離子形式存在，易被人體吸收，所以水是人體攝取礦物質的重要途徑。而純凈水不能為人體提供礦物質。因此，喝純凈水時，要多補充礦物質，多吃含鈣、鎂、鉀的食物。